Beste Ideen für den Verkauf von Lebensmitteln bei Craft-Shows

Handwerksausstellungen und Bauernmärkte bieten Gastronomen, Bäckereibesitzern und Landwirten ausgezeichnete Möglichkeiten, ihre Betriebe zu fördern und ihre Waren zu verkaufen. Ganz zu schweigen davon, dass es oft eine willkommene Abwechslung für die Beschäftigten im Gastronomiebereich ist, in einer sozialen und kreativen Atmosphäre außerhalb ihrer normalen Arbeitsumgebung zu arbeiten. Einige der besten Ideen für den Verkauf von Speisen auf Craft-Shows sind selbst für Erstanbieter einfach zu orchestrieren.

Genehmigungen

Abhängig davon, wo Sie leben oder wo die Craft Show stattfindet, können bestimmte Genehmigungen erforderlich sein, um ein Geschäft aufzubauen. Bevor Sie Ihre Waren zusammenpacken und zu einer Handwerksausstellung gehen, sollten Sie herausfinden, welche Genehmigungen für den legalen Verkauf von Lebensmitteln vor Ort erforderlich sind. In einigen Gegenden dürfen ausgewählte Lebensmittel ohne Genehmigung verkauft werden, z. B. frisches ungeschnittenes Obst und Gemüse, Dose Soda sowie kommerziell zubereitete und abgepackte Snacks wie Pommes Frites und Brezeln. In den meisten Fällen benötigen Lebensmittel, die zum sofortigen Verzehr zubereitet werden, wie Hot Dogs, Burger und Brunnengetränke, eine Genehmigung. Wenden Sie sich an den Veranstaltungskoordinator, um herauszufinden, welche Genehmigungen Sie benötigen.

Speisekarte

Der beste Weg, um die meisten Kunden zu gewinnen, ist, für jeden etwas zu bieten. Sie können immer noch Ihre Spezialitäten und Unterschriftenartikel präsentieren, bedenken Sie jedoch, dass viele Menschen an Nahrungsmittelallergien und anderen gesundheitlichen Problemen leiden. Fitness-Enthusiasten zögern möglicherweise, Festlichkeiten zu kaufen, die große Mengen an Fett oder Zucker enthalten, und manche Festivalbesucher mit hohem Blutdruck meiden oft salzige Speisen. Erstellen Sie ein Menü, das gesunde Alternativen enthält, und zeigen Sie eine auffällige Liste mit Nährwertinformationen und -informationen an. Da viele Handwerksmessen familienorientiert sind, gehören einige Artikel, die Kinder ansprechen.

Essbares Handwerk

Wie bei den meisten anderen Arten von Messen und Festivals, bieten Craftshows im Allgemeinen mehrere Anbieter von Lebensmitteln an, so dass Sie wahrscheinlich viel Konkurrenz haben werden. Ein guter Weg, um sich von den anderen abzuheben, ist, Lebensmittel anzubieten, die wie Handwerk aussehen. Erstellen Sie einen Bonbon- oder Cookie-Strauß, der dekorativ in bunten Zellophan und geschweiften Bändern verpackt ist, um das Geschäft über den Stand zu gewinnen, der Kekse in einer Papierhülle verkauft. Ein Gericht aus frischen, gemischten Früchten mag farbenfroh und ansprechend sein, aber wenn es so gestaltet ist, dass es einem Blumengarten oder einem niedlichen Häschen ähnelt, werden Sie wahrscheinlich mehr Verbraucherinteresse sehen.

Verpackung

Ihre Verpackungen haben manchmal einen erheblichen Einfluss darauf, wie viel Sie bei einer Handwerksausstellung verkaufen. Denken Sie daran, dass sich die Besucher während des Surfens in der Show bewegen. Wenn Sie Ihre Lebensmittel beim Browsen ordentlich und einfach zu essen machen, ist dies der Schlüssel zu maximalem Umsatz. Wenn Sie beispielsweise bei einem Outdoor-Festival an einem sonnigen 97-Grad-Tag verkaufen, möchten die Konsumenten keine Eistüte, die über den Händen schmilzt, bevor sie sie essen können. Aber das Servieren in einer Tasse mit einem Löffel ist eine saubere und geschmackvolle Alternative. Wenn Sie Suppe servieren, verwenden Sie eine große Tasse anstelle einer flachen Schüssel, die leicht verschüttet wird.

Stand

Ein attraktiver und auffälliger Messestand führt auch dazu, dass die Teilnehmer der Handwerksausstellung Ihre Waren besuchen. Halten Sie einen sauberen Vorbereitungsbereich frei von Unordnung und dekorieren Sie Ihren Stand, um ihn zu einem auffälligen Bestandteil des Festivals zu machen, anstatt zu einem einfach aussehenden Essensstand. Wenn Sie ein großes, buntes Schild über Ihrer Kabine aufstellen, kann dies die Aufmerksamkeit von Personen auf sich ziehen, die sich weit über das Gelände befinden. Verwenden Sie große Beschriftungen und beschreibende Adjektive, um Ihre Lebensmittel zu beschreiben, wie "Frisch" und "Hausgemacht" oder "Gewählte Nummer Eins" und "Preisgekrönt" - sofern zutreffend. Requisiten wie künstliche Riesen-Hot Dogs oder Milchshakes sind ebenfalls aufmerksamkeitsstark.

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