Wie groß ist die Schokoladenindustrie?

Die Nachfrage der Verbraucher nach Schokolade steigt weltweit. Die National Confectioners Association berichtet, dass 52 Prozent der Amerikaner Schokolade als ihren Lieblingsgeschmack bezeichnen. Neuere Forschungen haben ergeben, dass Schokolade Antioxidantien und Mineralien enthält und das Risiko von Herzinfarkten und Krebs reduzieren kann. Keine Anzeichen deuten darauf hin, dass der kollektive Appetit auf Schokolade in Kürze abklingen wird.

US-Schokoladenindustrie

Der NCA berichtet, dass der Einzelhandelsumsatz von Schokoladenprodukten im Jahr 2010 einen Wert von 18 Milliarden US-Dollar erreichte. Laut NCA stieg der Jahresumsatz weiterhin von 3 auf 4 Prozent pro Jahr. Im Jahr 2010 wurden die US-Exporte von Schokolade in die Weltmärkte auf über eine Milliarde US-Dollar geschätzt. Die USA sind unangefochtener Marktführer für Schokoladenprodukte in Nordamerika und haben einen Marktanteil von über 86 Prozent.

Globaler Schokoladenmarkt

M & M, Analysten der Schokoladenindustrie, prognostizieren, dass der globale Schokoladenmarkt bis 2016 einen Jahresumsatz von 98, 3 Milliarden US-Dollar erzielen wird. Dies entspricht einer jährlichen Wachstumsrate von 3 Prozent. Die Nachfrage in Asien ist eine wichtige Quelle für das Umsatzwachstum und wird voraussichtlich bis 2016 einen Anteil von 20 Prozent am Weltmarkt erreichen.

Kakaoproduktion

Schokolade ist ein Nebenprodukt der Kakaobohne. Über 50 Prozent des jährlich weltweit geernteten Kakaos stammen aus Westafrika. Die meisten kommen aus der Elfenbeinküste - Elfenbeinküste -, gefolgt von Ghana, Nigeria und Kamerun. Andere bedeutende Produzenten sind Indonesien, Brasilien und Ecuador.

Marktführer

Die weltweit größten Schokoladenhersteller werden nach Umsatz jährlich bewertet. Die International Cocoa Organization zählt den Hauptproduzenten zu Kraft Foods, Inc. mit einem Nettoumsatz von fast 20 Millionen US-Dollar, gefolgt von Mars, USA, Inc. und Nestle SA Switzerland.

Überlegungen

Berichte über Ausbeutung von Kindern und Sklavenhandel zur Bereitstellung von Arbeitern für westafrikanische Kakaoplantagen, vor allem in der Elfenbeinküste, tauchten im Jahr 2000 auf. Drohungen von US-amerikanischen und britischen Boykotten brachten Zusagen der großen Schokoladenhersteller, die Züchter dazu zu drängen, die Zwangsarbeit von Kindern einzustellen . Das Problem wird weiterhin überwacht und hat für die Reform der Industrie weiterhin oberste Priorität.

Die Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen von Kakaoplantagen konzentrieren sich auf die Expansion in tropischen Gebieten, in denen einheimische Arten verdrängt werden, und der Einsatz von Pestiziden mit nachteiligen Auswirkungen auf einheimische Pflanzen. Ein weiteres Problem, unter dem sich Schokoladenerzeuger befinden, ist die Bewegung zur Standardisierung hochproduktiver Hybridsorten des Kakaos, die viele der Variationen innerhalb der Sorten bedroht, die bestimmte Schokoladen sehr wünschenswert machen können.

Die Fair Trade USA-Organisation ist nur eine Gruppe, die sich der Förderung von Handelsbeziehungen widmet, um Landwirten, Arbeitern und Familien von Kakaobauern ein lebenswertes Einkommen zu sichern, indem sie sich zu Preisen verpflichten, die ein stabiles wirtschaftliches und soziales Umfeld schaffen. Organisationen wie Fair Trade USA fördern auch die Individualität der in verschiedenen Regionen angebauten einheimischen Kakaosorten.