Die Bedeutung eines rotierenden Dienstplans in der Hotelbranche
Mit Hilfe von Rotationsplänen können Manager alle Arbeiter jede Woche für Tag-, Mid- und Nachtschichten einplanen, wobei die Mitarbeiter durch die verschiedenen Schichten rotieren. Diese Art von Zeitplan ist für kleine Unternehmen der Hotellerie, zu denen Restaurants, Hotels, Motels, Vergnügungsparks und Resorts gehören, von großer Bedeutung. Im Gegensatz zu einem typischen festen Zeitplan kann eine Reihe von Vorteilen aus der Umsetzung dieser Art von Arbeitszeitplanstrategie abgeleitet werden.
Balance-Tag-Teil-Fähigkeiten
Ein rotierender Dienstplan ermöglicht es kleinen Unternehmen im Hotel- und Gaststättengewerbe, die Fähigkeiten der Mitarbeiter während verschiedener Tagesteile oder Schichten auszugleichen. Die meisten Hotels und Restaurants haben stundenweise Arbeiter und Schichtleiter. Stundenarbeiter sind in der Regel auf bestimmte Bereiche spezialisiert. Zum Beispiel kochen einige Mitarbeiter der Restaurantbesatzung hauptsächlich, während andere die Registrierkasse führen oder Tische warten. Das Erfahrungsniveau variiert häufig zwischen Arbeitern, die in denselben Bereichen spezialisiert sind. Durch einen rotierenden Dienstplan kann ein Manager sowohl erfahrene als auch unerfahrene Arbeitskräfte für verschiedene Schichten ausgleichen. Auf diese Weise lässt die Leistung keine bestimmte Tageszeit nach.
Konsolidierung der Ausbildung
Rotierende Dienstpläne ermöglichen die Konsolidierung von Trainingsressourcen, so die Experten von Evancarmichael.com. Ausbilder und Geschäftsführer in der Hotellerie arbeiten hauptsächlich im Tagdienst. Ein Generalmanager kann stellvertretende Manager haben, die die Nachtschicht in der Zwischenzeit aufteilen. Ein rotierender Dienstplan ermöglicht es einem Trainer oder Manager, alle Mitarbeiter während der Tagschicht zu schulen, da sie alle Arbeitstage sind. Dies verhindert, dass der stellvertretende Manager oder der Manager das Training in anderen Schichten wiederholen muss. Dadurch spart das Unternehmen Zeit und Geld.
Vielseitigkeit der Mitarbeiter
Kleine Hotelbetriebe, die Wechselschichten nutzen, entwickeln vielseitigere Mitarbeiter. Beispielsweise sind die Verfahren zum Öffnen und Schließen eines Fast-Food-Restaurants unterschiedlich. Mitarbeiter, die ein Restaurant eröffnen, müssen das Essen zubereiten und den Betrieb aufbauen. Mitarbeiter schließen, Lebensmittel entnehmen, lagern, Geräte demontieren und reinigen. Ein rotierender Dienstplan zeigt den Mitarbeitern alle Facetten des Unternehmens. Infolgedessen kann ein Vorgesetzter einen Mitarbeiter im Notfall leichter einer bestimmten Schicht zuordnen, z. B. wenn ein anderer Mitarbeiter krank ist.
Überlegungen
Manager haben mehr Flexibilität darin, den Mitarbeitern die Stunden zu geben, die sie mit Rotationsplänen wünschen. Beispielsweise kann ein Hotelmanager Mitarbeiter, die 40 Stunden arbeiten möchten, einer gelegentlichen Mid-Schicht zuordnen. Dies hilft ihr, den Zeitplan besser mit den Teilzeitbeschäftigten in Einklang zu bringen. Es kann auch Überstunden verhindern, da der Manager mehr Spielraum bei der Erstellung des Arbeitsplans hat. An verschiedenen Arbeitstagen und Nächten haben die Mitarbeiter auch mehr Flexibilität im Alltag. Diese Flexibilität kann laut dem US-amerikanischen Amt für Personalmanagement zur Verbesserung der Mitarbeitermoral beitragen.