Erfolgsfaktoren beim Öffnen einer Weinbar

Weinlokale bieten Gästen einen Ort, an dem Sie Ihre Lieblingsgetränke genießen können. Diese Betriebe bieten Unternehmern die Möglichkeit, einen sehr spezifischen Markt zu betreten, aber die Schaffung einer erfolgreichen Weinbar ist keine leichte Aufgabe. Es erfordert sorgfältige Planung, Wissen und ständige Anpassung an einen sich verändernden Markt. Wenn Sie die Schlüsselbereiche des Erfolgs verstehen, können Sie mit den ersten Schritten beginnen und Ihre Chancen erhöhen, ein florierendes Unternehmen aufzubauen.

Geschäftsplan

Um ein Unternehmen zu gründen - sei es eine Weinbar oder etwas anderes -, ist ein detaillierter Geschäftsplan erforderlich. Beginnen Sie mit einer schriftlichen Zusammenfassung Ihres Unternehmens, seiner Ziele und Methoden, um diese zu erreichen. Anschließend erläutern Sie Ihre Geschäftsstrategie, einschließlich der Produkte und Wettbewerbsstärken. Beurteilen Sie beispielsweise, wie viele verschiedene Weinsorten und Jahrgänge Sie mitbringen können und wie sich dies mit anderen Weinlokalen in Ihrer Region vergleichen lässt. Nehmen Sie auch Marketing in Ihren Plan auf, einschließlich Preisgestaltung, Verkaufsförderung und Vertrieb. Sie müssen auch einen Betriebsplan hinzufügen, der eine kurze Erläuterung des täglichen Betriebs darstellt, einschließlich Stunden, Gehaltsabrechnung, Informationstechnologie, Mitarbeitern und Management. Berücksichtigen Sie bei der Erstellung Ihres Geschäftsplans auch potenzielle Marktstärken, Schwächen und Bedrohungen für Ihre Weinbar. Wenn Sie eine klare, schriftliche Methode haben, wie Sie Chancen nutzen und auf Probleme reagieren, können Sie die Kreditgeber beruhigen. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Personalwesen. Schließlich benötigen Sie für jeden Arbeitnehmer eine umfassende Aufgabenbeschreibung, einschließlich Aufgaben und Qualifikationen.

Gesetze

Da Ihr Unternehmen Alkohol serviert, ist die Einhaltung des Gesetzes für den Erfolg unerlässlich. Es gibt Alkoholgesetze, um Sie, Ihr Unternehmen und die Öffentlichkeit zu schützen. Das letzte, was Sie wollen, ist, strafrechtliche Anklage zu erheben oder Ihre Weinbar wegen Nichterfüllung zu verlieren. Wenn ein potenzieller Benutzer nicht über 21 hinausschaut, fragen Sie immer nach einem gültigen Lichtbildausweis, z. B. nach einem Führerschein oder Reisepass. Abgesehen vom legalen Trinkalter müssen Sie auch die Altersbeschränkungen für Server kennen lernen. Laut dem Informationssystem zur Alkoholpolitik dürfen einige Staaten im Alter zwischen 18 und 20 Jahren Alkohol mit oder ohne Aufsicht eines Erwachsenen im Alter von Personen ausgeben, sich jedoch mit den für Ihr Land geltenden Bestimmungen vollständig vertraut machen.

Ort

Die beste Weinbar der Welt zu haben, spielt keine Rolle, wenn Sie sich in einer schlechten Lage befinden. Weinlokale sind spezialisiert und richten sich an bestimmte Arten von Trinkern. Wenn Sie Ihren Zielmarkt in Ihrem Geschäftsplan identifiziert haben, richten Sie die Weinbar in einem Bereich ein, der für diese Kunden leicht zugänglich ist. Halten Sie auch Ihre Bar klein und einladend. Hier können sich Enthusiasten entspannen und verschiedene Weine probieren. Große Tanzflächen und laute Musik werden in dieser Umgebung nicht funktionieren. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo Sie Ihre Weinbar einrichten möchten, stehen Ihnen mehrere Ressourcen zur Verfügung. Ihre Handelskammer kann Ihnen wahrscheinlich sehr viel über verschiedene Bereiche der Stadt erzählen, einschließlich Metriken wie Alter und Familienstand. Alkoholanbieter können Informationen über die Beliebtheit verschiedener Weine in Ihrer Region bereitstellen. Lokale Zeitungen und Werbefirmen können auch Einblick in Ihre Konkurrenz geben. Möglicherweise stellen Sie fest, dass Ihr ursprünglich vorgeschlagener Standort nicht günstig ist, sodass Sie die Möglichkeit haben, sich zu ändern, bevor es zu spät ist.

Werbung

Die Steigerung des Bewusstseins für Ihr Unternehmen ist für Wachstum und Erfolg unerlässlich. Werbung gibt es in vielen Formen, z. B. als Zeitungs-, Fernseh-, Online- oder Zeitschriftenwerbung. Dies mag zwar klingen, ist aber bei Bars weniger effektiv. Bob Johnson vom Beverage Management Institute erklärt, dass Mundpropaganda der beste und billigste Weg für Ihre Weinbar ist, um Bekanntheit zu erlangen. Positive Bewertungen und Empfehlungen in der Öffentlichkeit schaffen Glaubwürdigkeit. Um den Prozess zu beginnen, engagieren Sie sich so viel wie möglich in Ihrer Community. Öffentliche Veranstaltungen oder Wohltätigkeitsveranstaltungen sind effektive Möglichkeiten, um Ihr Unternehmen zu präsentieren. Dies bedeutet nicht, dass Sie herkömmliche Werbung vernachlässigen sollten. Wenn Sie Zeit und Geld in E-Mail-Kampagnen, eine Website oder einen Newsletter investieren, können Sie dabei helfen.

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