Welche Lizenz benötigen Sie zum Öffnen einer Bar?

Das Öffnen einer Bar ist schwierig, ebenso wie die Gründung eines neuen Geschäfts, aber es hat auch viele andere Schwierigkeiten, die für den Konsum von Alkohol spezifisch sind. In vielen Gerichtsbarkeiten gibt es zusätzliche Steuern. Außerdem gibt es zusätzliche Probleme in Bezug auf sexuelle Belästigung und die Sicherheit der Arbeitnehmer und der Verbraucher, bei denen Alkohol getrunken wird, sowie obligatorische Versicherungsverpflichtungen. Und vor allem - Fragen im Zusammenhang mit der Lizenzierung.

Dieser Artikel enthält eine Zusammenfassung der Lizenzgrundlagen: Verfügbarkeit und Arten der erforderlichen Genehmigungen und Lizenzen sowie deren Kostenbereich. Auf diese Weise erhalten Sie nicht alle Informationen, die Sie zum Öffnen einer Leiste benötigen, aber wenn Sie den Artikel fertiggestellt haben, haben Sie eine bessere Vorstellung davon, was im Allgemeinen erforderlich ist und wo Sie weitere Informationen finden.

Ist es überhaupt möglich?

Das erste, was Sie herausfinden müssen, ist, ob Ihre Stadt oder Ihr Landkreis sogar eine neue Lizenz zum Öffnen einer Bar verkaufen oder genehmigen wird. Einige Gerichtsbarkeiten tun dies nicht oder nur, wenn bestimmte - und oft sehr teure - Bedingungen erfüllt sind. In San Francisco kaufen beispielsweise die meisten Unternehmer, die daran interessiert sind, eine Bar zu eröffnen, eine bestehende Bar zusammen mit der Lizenz der Bar, da das Beschaffen einer neuen Lizenz bekanntermaßen schwierig ist. In vielen Großstädten - vor allem in Kalifornien - haben verschiedene Watchdog-Gruppen die Lizenzierung der Bar im Auge und zögern nicht, gegen eine Lizenz einzutreten, wenn sie der Meinung sind, der geplante Standort sei überfüllt.

Die Lizenz selbst stammt aus dem Bundesstaat Kalifornien, und weitere Genehmigungen sind von der Grafschaft und der Stadt erforderlich. Nichts davon ist einfach, aber es ist fast unmöglich, die Zustimmung der Stadt zu erhalten. Seit vielen Jahren hat die Stadt keine neuen Lizenzen genehmigt. 2018 ist dies theoretisch möglich, aber die Genehmigung der Stadt zu erhalten, kann Jahre dauern, und - wie ein Beobachter feststellte - "die Mehrheit der Menschen versagt ... nachdem sie Tausende von nicht erstattungsfähigen Dollars an die Stadt gezahlt haben."

Die Lizenz (en)

Wenn die Erlangung der erforderlichen Alkohollizenz möglich ist - zusammen mit der Genehmigung Ihrer Regierung, der Bezirksregierungen und der Stadt - ist die nächste Frage: Welche Art von Lizenz benötige ich? In den meisten Gerichtsbarkeiten sind je nach den Besonderheiten Ihrer Bar unterschiedliche Lizenzen erforderlich: Weinbar; volle bar; Lebensmittel; kein Essen; Unterhaltung oder nicht. Um das Worst-Case-Szenario noch einmal zu zitieren, benötigt San Francisco sechs verschiedene Arten von Lizenzen - jede mit ihren eigenen detaillierten Bestimmungen - erlaubte Werbung, genehmigte Einstellungen und Öffnungszeiten. Um die Lizenzanforderungen für Ihren bestimmten Standort zu ermitteln, gehen Sie folgendermaßen vor:

Sie benötigen außerdem eine Federal Employer Identification Number (EIN) und sehr wahrscheinlich einen Wirtschaftsprüfer mit Erfahrung im Restaurantbereich, um sicherzustellen, dass Ihre IRS-Berichte konform sind.

Möglicherweise wird es zusätzliche Lizenzen geben, z. B. Lizenzen, die zum Spielen von Hintergrundmusik erforderlich sind. Diese Lizenzen stammen von zwei verschiedenen Lizenzierungsorganisationen und - ja, sie senden einen Inspektor zur Überprüfung. In vielen Gerichtsbarkeiten (und in fast allen Städten) ist eine Gesundheits- oder Hygieneerlaubnis sowie regelmäßige Nachprüfungen erforderlich, um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten. In einigen Gebieten benötigen Sie außerdem eine Nutzungsgenehmigung, um sicherzustellen, dass Ihre Bar den Zonierungsvorschriften entspricht.

Allein aus Lizenzgründen schlagen viele Leute vor, einen Anwalt mit Erfahrung in der Restaurantbranche zu beauftragen, der Sie in der Gründungsphase unterstützt.

Startkosten und Lizenzierung

Die Kosten für alle diese Lizenzen und Genehmigungen variieren je nach Standort Ihrer Bar erheblich. Das Fachwissen von Rechtsanwälten und Wirtschaftsprüfern, die Sie benötigen, um sicherzustellen, dass Sie die Compliance einhalten, erhöht diese Kosten. Schätzungen der durchschnittlichen Anlaufkosten reichen von niedrigen 150.000 USD über die Übernahme eines bestehenden Kneipens in der Nachbarschaft (nur Bär und Wein) bis hin zu fast jeder denkbaren Zahl. Eine anständige Bar, die Speisen serviert, wird wahrscheinlich mindestens eine Million Dollar kosten, aber eine Extravaganz wie die New Yorker Tavern on the Green kostete viele Millionen (und trotz der riesigen Investitionen scheint sie 2018 mit revolvierenden Köchen ums Überleben zu kämpfen. mittelmäßige Essensberichte, Snarky-Erwähnungen in gehobenen Zeitschriften und anhaltende Arbeitskonflikte).

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