Vorteile eines begrenzten Lagerbestands in einem Lebensmittelmarkt

Das Bestandsmanagement ist für viele kleine Unternehmen ein Spagat. Ein Geschäftsinhaber stellt die Notwendigkeit, die Kundennachfrage zu erfüllen, mit den Kosten für die Lagerhaltung der Artikel in Einklang. Für einen Lebensmittelmarkt, der viele verschiedene Artikel enthält, ist es wichtig, nicht zu viel zu haben. Ein begrenztes Inventar im Lebensmittelgeschäft hat mehrere Vorteile.

Lager

Wenn Sie weniger Artikel im Bestand halten, wird Platz im Lager oder Lager frei. Mit einem Just-in-Time-Lagersystem, das von japanischen Herstellungsverfahren, wie Kanban bekannt ist, angepasst wurde, füllen Auftragsfüller den Vorrat auf, wenn der Vorrat nachlässt. Das System stellt mehr Speicherplatz zur Verfügung, der zuvor für Inventarlager für andere Zwecke zur Verfügung stand.

Verderb

Viele Artikel in einem Lebensmittelgeschäft haben eine begrenzte Haltbarkeit. Einige können nach ihrem Verfallsdatum nicht mehr verkauft werden. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium haben Supermärkte im Jahr 2006 durchschnittlich 4, 5 Prozent ihres Bestands an Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten durch Lebensmittelverlust verloren. Das Halten von erweiterten Lagerbeständen an verderblichen Gütern wie Erzeugnissen, Fleisch und Milchprodukten ist riskant, da diese Gegenstände schnell umgedreht oder entsorgt werden müssen. Ein Stromausfall oder ein Ausfall des Kühlsystems der Filiale kann auch große Lagerbestände dieser Artikel gefährden.

Effizienz

Ein weiterer Vorteil bei der Bestellung von kleinen Lagerbeständen ist die Effizienz, die durch die Erteilung und Bearbeitung kleinerer Bestellungen erzielt wird. Aufgrund des begrenzten Lagerbestandes gibt das Lagerpersonal kleinere Bestellungen auf und passt die bestellten Mengen an die Nachfrage nach dem Produkt an. Mit der Zeit erhalten sie ein Gefühl dafür, wie lange jede Bestellung dauert und wie lange jede Bestellung dauert, und die Effizienz des Bestandsauffüllungssystems verbessert sich.

Einnahmen

Inventar verdient erst dann Geld für den Lebensmittelmarkt, wenn dieser an einen Kunden verkauft wird. Bis dahin steigen die mit Inventar verbundenen Kosten, wie Lagerung, Versicherung und Steuern, weiter an, was die Gewinnspanne verringert, wenn der Artikel schließlich verkauft wird - falls dies der Fall ist. Das Zählen der wahren Kosten von veraltetem Inventar zeigt, dass ein begrenztes Inventarsystem das bessere ist

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