So gewinnen Sie Großkunden für eine Bäckerei

Wenn Sie eine Einzelhandelsbäckerei besitzen, können Sie zusätzliches und nachhaltiges Einkommen erzielen, indem Sie Massenprodukte zu Großhandelspreisen anbieten. Einige Vorteile eines Großhandels sind, laut der Food Service Warehouse-Website, konsistente und vorhersehbare tägliche Bestellungen und minimaler Personalaufwand für den Kundendienst. Wenn Sie bereits über Bäckerei und Produkte verfügen, erstellen Sie einfach eine Liste mit Massenpreisen und ziehen Sie Großhandelskunden an.

Bewerten Sie den Wettbewerb

Wenn Sie bereits eine Einzelhandelsbäckerei betreiben, wissen Sie, wer Ihre lokalen Konkurrenten sind. Recherchieren Sie, um herauszufinden, wie viele von ihnen Backwaren im Großhandel anbieten, welche Art und zu welchem ​​Preis. Informieren Sie sich über ihre Großhandelsprodukte, Preise und an wen sie Produkte vertreiben. Dadurch erhalten Sie eine Vorstellung davon, welche Arten von Backwaren gefragt sind, wer sie kauft und was Sie anbieten können, was Ihre Konkurrenz nicht tut.

Finde eine Nische

Wenn Sie Ihre Bäckerei vom Einzelhandel in den Großhandel bringen möchten, müssen Sie eine Nische finden. Sie müssen etwas anbieten, das keiner Ihrer Konkurrenten erreichen kann, um die Aufmerksamkeit des Einzelhändlers zu erlangen. Wenn Sie zum Beispiel feststellen, dass die meisten Ihrer Konkurrenten Kuchen und Torten im Großhandel verkaufen, konzentrieren Sie sich auf Kekse, Brownies und Törtchen. Sie können auch in Betracht ziehen, fettreduziertes oder zuckerfreies Gebäck anzubieten, während die Konkurrenz traditionellere kalorienreiche Süßigkeiten vertreibt. Alles, was dazu beiträgt, dass sich Ihre Produkte von der Masse abheben, wird den Wettbewerb einschränken und den Gewinn steigern.

Wettbewerbsfähige Preisanpassung

Einzelhändler müssen bedenken, dass der Verkaufspreis für Massenartikel und Großhandelsartikel niedriger ist als der Einzelhandel. Kunden in der Bäckerei zahlen möglicherweise 12, 95 Dollar für Ihre Schokoladencremetorte, Ihre Großkunden jedoch nicht. Sie müssen den Preis für Großaufträge senken. Der typische Aufschlag für Einzelhändler liegt laut Entrepreneur-Magazin zwischen 35 und 50 Prozent. Dies bedeutet, dass Sie erwarten müssen, dass Sie Ihren Preis pro Kuchen um mindestens 35 Prozent senken, um Großhändlern zu ermöglichen.

Zielspezifische Märkte

Sie werden keine Großhandelskunden innerhalb eines Privatkundenstammes gewinnen. Es ist höchst unwahrscheinlich, dass ein einzelner Kunde jemals 24 Schokoladencremetorten benötigt. Richten Sie die Märkte aus, die einen konstanten Bedarf an mehreren Broten, Süßigkeiten und Gebäck haben. Dazu gehören Restaurants, Cafés, Lebensmittelgeschäfte, Bankettsäle sowie Corporate Cafeterias und Kongresszentren. Sie können auch auf Convenience-Stores, Cafés, Catering-Lkw-Services und überall, wo Rush-Hour-Kunden "Breakfast-on-the-Go" bedient werden, in Betracht ziehen.

Geben Sie kostenlose Proben an

Nachdem Sie eine Auflistung und einen Preisplan für Großhändler erstellt haben, bieten Sie Ihren Zielmarktmitgliedern kostenlose Muster an. Erstellen Sie kostenlose Sortimentsfächer mit kleinen Mustern jedes Gebäckstücks, das Sie in loser Schüttung verkaufen möchten, und verteilen Sie es unter Ihren besten Verkaufskandidaten. Sie können einen Firmenvertreter für die Runde wählen, aber eine persönliche Einführung mit einer wettbewerbsfähigen Produkt- und Preisliste wird von potenziellen Käufern bevorzugt. Vielleicht möchten Sie auch in Ihrer Bäckerei eine geschlossene, nur für Einladung stattfindende Geschmackstestveranstaltung abhalten, um sich mit potenziellen Großhändlern zu vermischen.