Was beeinflusst Ihre Zielmarktauswahl in einem Catering-Geschäft?

Einzelpersonen, Organisationen und Unternehmen nutzen Cateringunternehmen für besondere Anlässe und Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten, Wohltätigkeitsgala und Geschäftskonferenzen. Wenn die Nachfrage nach Catering-Dienstleistungen steigt, können Unternehmer Catering-Unternehmen gründen, die bestimmte Zielmärkte erreichen. Es gibt verschiedene Faktoren, die den Zielmarkt beeinflussen können, den Sie für Ihr Catering-Geschäft auswählen.

Erfahrung und Bildung

Die Art der kulinarischen Ausbildung und Erfahrung, die Sie erhalten haben, kann sich stark darauf auswirken, welchen Zielmarkt Sie für Ihr Catering-Geschäft auswählen. Wenn Sie in der französischen Küche ausgebildet sind und der Großteil Ihres Kocherlebnisses in französischen Küchen arbeitet, können Sie ein Menü mit französischer Küche wählen.

Preisstrategie

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Zielmarkts für Ihr Catering-Geschäft Ihre Preisstrategie. Wenn Sie für Ihre Cateringdienste 100 USD pro Person berechnen, ziehen Sie Kunden mit höherem Einkommen an, die Gala- und Hochzeitsveranstaltungen planen. Mit durchschnittlich 20 US-Dollar pro Person ziehen Sie möglicherweise Kunden an, die Familienzusammenführungen oder Geburtstagsfeiern planen.

Menüangebote

Wenn Kunden ein Cateringunternehmen auswählen, haben die Menüs des Cateringunternehmens einen großen Einfluss darauf, welches Unternehmen für sie am besten geeignet ist. Wenn Ihr Menü beispielsweise hauptsächlich aus Sandwiches, Salaten und Chips besteht, können Geschäftsleute Ihre Dienstleistungen für Meetings und Konferenzen nutzen.

Wettbewerb

Überprüfen Sie bei der Planung Ihres Gastronomiebetriebs die Konkurrenz in den geografischen Gebieten, die Sie bedienen möchten. Wenn die Mehrheit der Konkurrenz auf Brautpaare zielt und Sie denselben Zielmarkt wählen, müssen Sie einen Weg finden, um Ihr Geschäft zu differenzieren. Sie können dies über Ihre Preisgestaltung, die von Ihnen bereitgestellten Mehrwertdienste, Ihre Kundenservice-Taktiken oder Ihre Menüauswahl tun. Alternativ können Sie sich auch auf einen Zielmarkt konzentrieren, der in den geografischen Regionen, die Sie anvisieren möchten, ungenutzt ist, aber gefragt ist.

Marketing

Wenn Sie an Brautmessen teilnehmen, um Ihr Catering-Geschäft zu fördern, ziehen Sie wahrscheinlich Brautkunden an. Wenn Sie jedoch Zeit verbringen, um Ihre Dienstleistungen bei lokalen Fach- und Netzwerkgruppen zu fördern, erhalten Sie möglicherweise Kunden, die geschäftliche Veranstaltungen wünschen. Die Methoden, mit denen Sie Ihr Catering-Geschäft bewerben, beeinflussen, welchen Markt Sie letztendlich für Ihre Dienstleistungen interessieren.